APPELLATION : AOC Minervois

CEPAGES : 60% Syrah, 25% Grenache, 15% Cinsault.

VINIFICATION : Macération pelliculaire courte, on saigne la cuve, puis on débourbe à froid et fermentation avec maitrise des température.

DÉGUSTATION : La Robe est brillante et intense, le nez est frais avec des notes de fraise et framboise. L'attaque est vive, on a un bel équilibre avec un bon volume en bouche.

COMMENTAIRE : Accompagne agréablement toutes sortes de poissons. Et aussi très agréable à l'apéritif.

CONDITIONNEMENT : 75 cl

Saumon mariné
Thon mariné aux aromates
Apéritif